Aşağıda ISO 22000 standart maddelerinin bilgilendirme ve standarda dair fikir sahibi olunabilmesi amaçlı türkçe özeti bulunmaktadır.

4. Gıda güvenliği yönetim sistemi

4.1 Genel gereklilikler

- Etkili bir gıda güvenliği yönetim sistemi oluşturulması,

- Gıda güvenliği yönetim sisteminin dokümante edilmesi,

- Gıda güvenliği yönetim sisteminin uygulanması,

- Gıda güvenliği yönetim sisteminin devamının sağlanması,

- Gıda güvenliği yönetim sistemi değerlendirilmesi ve gözden geçirilmesi,

- Gıda güvenliği yönetim sisteminin gerektiğinde güncellenmesi. 

4.2 Dokümantasyon gereklilikleri

4.2.1 Gıda güvenliği yönetim sistemi dokümanlarının oluşturulması

- Gıda güvenliği politikası oluşturulması

- Standardın istediği prosedürlerin oluşturulması,

- Standardın istediği kayıtların dokümante edilmesi. 

4.2.2 Gıda güvenliği yönetim sistemi dokümanlarının kontrolü

- Gıda güvenliği yönetim sistem dokümanları için bir kontrol prosedürü oluşturulması,

- Gıda güvenliği yönetim sistemi doküman kontrol prosedürü dokümante edilmesi. 

4.2.3 Gıda güvenliği kayıtlarının kontrolü

- Gıda güvenliği yönetim sisteminin kayıtlarının oluşturulması,

- Gıda güvenliği yönetim sistemi kayıtları için bir kontrol prosedürü oluşturulması,

- Gıda güvenliği yönetim sistemi kayıtları kontrol prosedürü dokümante edilmesi.